开普敦-我们如何确保人不挨饿,同时建立社区,城市生物多样性和使用一些人认为浪费什么?一种做法是确保城市社区已被边缘化由于种族隔离和持续缺乏投资在他们的社区连接到技能需要种植他们自己的食物。

成立于2008年,学校环境教育和发展(种子)是一个屡获殊荣的非营利性Rocklands主要在米切尔的平原,开普敦和开创了永久培养计划在当地社区和underresourced学校在过去的14年。永久培养的实践关注创造可持续的生活方式和自给自足。

统计南非报道称,国家食品安全在国家层面上而不是在家庭层面。至少20%的南非家庭有不足或严重不足2017年获得粮食这不同的省,人口组和家庭的大小。

米切尔的平原已经面临着高失业率和贫困导致药物滥用,帮派暴力,缺乏收入,早期进入生育为年轻人。通过永久培养计划、种子有助于减轻贫困社区和周围的社区。除了提供有营养的食物,它也提供了就业机会的途径。

根据种子网站”,它曾与教师发展计划,地址需要鼓舞人心的学习环境和教学材料,联系地面工作课程而喂养饥饿的学习者。在解决这些问题时,我们发现我们的工作不断加剧的危机反应的环境,也需要尊严的挑战提供解决方案可持续生计,当地的粮食生产,和社会适应能力”。

非营利组织目标与当地社区合作教育人们关于本土化食品系统,微观经济增长,建立自己的韧性,让无业青年有机会成功。种子注重农业促进自给自足的力量。它鼓励校友多样化和小土地上增加作物周期。

在12周的计划,重点是可持续的和自给自足的粮食生产。通过灵感来自自然,发展和谐的农业系统,结合多样性,弹性,自然生产力,和可持续性。他们教导毕业生如何适应气候变化的影响。创始董事李布朗说,水危机的混乱之后,Covid-19危机,食品系统和漏洞,他们决定增加他们的支持和培训的人如何种植食物。

他们使用的耕作方式很简单,低成本,soil-building,节水,环保,并产生高收益率的新鲜,营养的食物。

永久培养看着如何种植粮食,建造房屋并创建社区,同时环境影响最小化。其原则是被世界各地的人们不断开发和提炼截然不同的气候和文化环境。

西开普环境事务和发展规划也支持学生对交通津贴和工作穿工作的阴影部分的计划。

兰斯Witbooi,种子的校友,解释了永久培养的原则以及他们如何使用这种耕作方法。

根据Witbooi,永久培养鼓励我们足智多谋,自力更生。他还解释说,他们将使用轮作,练习的顺序种植不同的作物在同一块地改善土壤健康,优化土壤中的养分,对抗害虫和杂草的压力。他补充说,“豆类作物轮作是重要的,因为他们减少杂草”。根据作物轮作永久培养新闻”,丰富了土壤与土壤中固氮细菌的工作。”The central idea is to have the crops themselves sustain soil health, rather than planting the same crop year in, year out, and then repairing soil health through fertilisers, pesticides, and herbicides. Crop rotation is beneficial to even the smallest vegetable patch as evidenced by the abundance in the garden".

他说,该计划的校友也学会如何建立自己的花园。

此外,resilience的核心教义。他们建的建筑物使用本地的材料,如户外教室,堆肥厕所,粘土火箭炉。布朗说这种类型的炉灶使用更少的柴火。烹饪在木头和木炭等固体燃料仍然是如此普遍,它被认为是一个主要推动力的森林砍伐和气候变化,导致呼吸道和其它健康问题。布朗补充说,替换撒哈拉以南非洲的传统火炉与清洁技术可以抵消碳排放。

希拉里7月解释道,当她被诊断出患有糖尿病和双相情感障碍,她感到挫败。她决定辞掉工作。和最重要的是,她不得不照顾她的八个孩子的大家庭。“当我开始抱怨的东西越来越贵,我打开当地报纸,有一篇关于种子,”她说。“当我读这篇文章,它对我说。喜欢,好吧,这就是我需要做的,我要与我的生活。所以我申请,我来到这里,我喜欢应用永久培养训练(APT)。”

“我只是爱的值,应用永久培养的原则。对我来说,这是好的,我在学习一切,我重新开始。我有一个新的人生观。当我成为permaculturist,我觉得有更多,我没有得到足够的最初申请的课程我现在所做的…所以这对我来说就像一个大哇,因为我找到了我的小…永久培养不仅仅是种植植物,它也是关于弹性。我必须处理我的所有问题,之前,我必须了解自己了解的植物。现在给我韧性说,实际上我有应对机制,当我现在必须处理的事情”,她补充道。

”时的弹性,这对我来说是伟大的,因为现在我要做我要做肥皂尝试的事情之类的,我学会了让自己的牙粉。在这里我学会了让我自己的漱口水。顺便说一下,我不是买在商店了。我使用它,我的孩子们使用它。6月我节省,因为我得到了它的成分。我仍然使用它还救了我很多钱的。”

“所以我有一个容器花园我把人们的旧锅在我家后院,我种植的。我们现在收获从那里,我有漂亮的草莓和不错的西红柿了。”

7月谈到种子的容易Peasy幼苗托盘。作为其使命的一部分,使有机蔬菜更容易,客户可以购买有机蔬菜幼苗以一个合理的价格。他们种植的自然和包装没有使用杀虫剂或其他治疗。

“这些都是2 x24托盘季节性主题。我们不种植的季节,我们生长在这个赛季。我相信是上帝的原因把东西放在季节,你知道,冬天是橙子,因为你需要的维生素C,有西瓜在夏天因为你需要水,你需要需要保持水分。”

教育项目并不是唯一的种子项目当前运行在社区还运行一个厨房,他们的社区受益。布伦达·马利奎因,万事通,说她在2019年开始马利的厨房。厨房提供了一个健康的生活方式,特别是儿童,”因为你放在你的嘴巴,将决定你的出路。”

根据联合国儿童基金会,超过三分之一的5岁以下儿童在南非遭受营养不良或肥胖。粮食短缺,喂养较慢,缺乏饮食多样性是严重的障碍儿童营养健康水平。

通过马利的厨房,社区,学校的孩子们,校友能够得到食物在一个体面的价格。厨房的步骤可以帮助孩子访问营养食品和改善饮食习惯。这导致提高免疫系统功能,降低感染风险,增加认知发展。