非洲:面对房间里的奶牛,为营养和生计而呐喊

布拉瓦约——肉类、牛奶和鸡蛋对人体有害,牲畜对环境有害。

关于畜牧业对气候变化影响的负面说法越来越多,导致全球13亿多人的生计所依赖的战略性畜牧业的增长萎缩。

在非洲,畜牧业是生命,提供食物、营养、就业、动力、创收,也是文化意义的来源。但是,当提到牲畜对环境的影响时,养牛、山羊、绵羊和猪的好处就失去了。

因此,养殖户正遭受畜牧业投资不足之苦,而畜牧业具有推动经济增长、解决贫困问题和实现许多可持续发展目标的潜力。

研究人员、农民和企业家对畜牧业导致气候变化的负面看法感到遗憾,他们呼吁进行平衡的讨论,强调畜牧业生产不是一个问题,而是应对气候变化的解决方案,特别是在发展中国家。

设在肯尼亚内罗毕的国际畜牧业研究所(ILRI)副所长Ian Wright承认,畜牧业生产对环境的负面影响是当今的热门话题,在这个领域,畜牧业可以提供解决方案。他说,有迹象表明,牛奶、肉类和蛋类正在成为避免食用的食物,但畜牧业是非洲增长最快的经济部门之一。

赖特在接受IPS采访时表示:“世界不同地区的牲畜和牲畜系统非常不同,文化意义和经济重要性各不相同,但牲畜对非洲粮食和营养安全的贡献绝对至关重要。”他补充说,非洲的大多数人往往没有摄入足够的蛋白质和微量营养素,这与全球北方的情况相反,那里的人们将受益于少吃肉类和动物源性食品。

我们可以在中间吃肉

赖特说:“围绕畜牧业的全球讨论往往由全球北方国家的声音主导,因此,我们必须确保在缔约方大会(COP 27)等全球活动的高层会议上听取包括非洲在内的全球南方国家关于畜牧业作用的观点,以阐明畜牧业作用的积极方面,这无疑是存在挑战的。”

“畜牧业必须解决这些缺点,因为有机会使畜牧业成为恢复力和适应工作的一部分;例如,气候变化使种植风险太大,但仍然可以在不能种植作物的土地上饲养牲畜。”

更好的牲畜管理和改善饲料制度有助于减少牲畜的温室气体排放,而可持续牧场管理则促进土壤中碳的固定。

根据联合国粮食及农业组织(粮食及农业组织(粮农组织))的数据,畜牧业生产约占全球农业产值的40%,同时为世界各地数十亿人的生计、粮食和营养安全提供支持。

不断增长的人口和快速城市化也推动了人们对蛋类、牛奶、牛肉和猪肉等动物性食品的需求,这些食品也是最好的、通常负担得起的蛋白质来源。牲畜提供能量密集和富含微量营养素的食物,这对孕妇,特别是生命头1000天的婴儿非常重要。

科学家们对牲畜巨大的蹄印很清楚。粮农组织的评估显示,全球畜牧业排放总量占人为温室气体排放总量的14.5%。牛的排放量尤其大,约占畜牧业排放量的65%,主要是危险的甲烷气体。因此,越来越多的人开始停止吃肉,转而将其纳入植物性饮食,以促进健康和保护环境。

然而,非洲是世界上营养不良正在上升的地区之一。越来越多的人在挨饿,甚至更多的人无法获得有营养的食物。畜牧业是一个解决办法。

世界银行指出,由于儿童发育迟缓,非洲每年损失3%至16%的国内生产总值,而动物性食品可以有助于减少这一问题,佛罗里达大学粮食系统研究所和未来畜牧业系统饲料创新实验室主任Adegbola Adesogen说。

“我们应该在营养方面优先考虑牲畜来源的食品,并在非洲各地增加获得这些食品的机会,因为非洲动物来源的食品消费量很低,”Adesogen敦促道。“例如,尼日利亚的肉类消费量不到阿根廷的5%,但动物源性食品中含有大量重要的宏观和微观营养物质,这对非洲儿童的生长和健康至关重要,但大多数针对非洲营养不良的干预措施都忽视了动物源性食品。”

畜牧业投资

与其他农业部门相比,畜牧业吸引的投资很少,但对非洲农业国内生产总值的贡献高达40%。赖特指出,在2020年1290亿美元的官方发展援助中,只有4.3亿美元用于农业,畜牧业仅占1.3%。

来自乌干达的小农Emma Naluyima将作物种植和牲畜种植结合起来,在一英亩土地上发展了一个繁荣的农场企业。她说,支持性政策对于促进牲畜的发展和牲畜农民的生计至关重要。

Naluyima在卢旺达2022年绿色革命联盟论坛期间,在ILRI主办的小组讨论会上发言时强调,如果支持农民正确饲养牲畜,那么牲畜是高产且有利可图的。Naluyima的一英亩综合农场,基于农场资源的循环利用,提供天然肥料、农药和沼气,每年产生10万美元的收入。

虽然非洲许多国家未能按照《马拉博农业宣言》的承诺,将至少10%的公共支出用于农业,但畜牧业仅占农业预算的3%以上,但它具有改变非洲大陆粮食体系的潜力。

赖特说,畜牧业可以解决非洲粮食系统的多重挑战,因为它是《2030年议程》和可持续发展目标的重要贡献者。他说,对于一个继续承受着粮食和营养不安全双重负担的大陆来说,牲畜来源的食品可以减少最脆弱社区的营养不良状况。

“畜牧业必须解决这些缺点,因为有机会使畜牧业成为恢复力和适应工作的一部分;例如,气候变化使种植风险太大,但仍然可以在不能种植作物的土地上饲养牲畜。”赖特说。

国际畜牧研究所与各国政府合作制定了畜牧投资总体规划,使政府和私营部门能够从努力展示投资回报的畜牧部门获得最佳价值。例如,通过制定畜牧投资总体计划,埃塞俄比亚政府从私营部门对畜牧价值链的投资中获得了5亿美元。

Wright说:“有了正确的政策和关于畜牧业的平衡叙述,畜牧业就可以吸引投资,促进非洲的经济增长。”

IPS联合国办事处报告

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